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Valorisation des insectes comestibles dans l’Aire Protégée du Massif d’Itremo

par Fetra Randriatsara et Sedera Ramaromanana

Les enquêtes socio-économiques menées par Kew Madagascar Conservation Centre aux alentours de la NAP du Massif d’Itremo ont permis de connaitre deux insectes comestibles. Ce sont Bunaea aslauga « kirby » ou « kijajy » et Borocera cajani ou « landibe » appartenant respectivement aux familles des Saturniidae et Lasiocampidae. Ces deux espèces constituent une source alternative de protéine pour les villageois, vu que ces derniers consomment occasionnellement d’autres types de viandes.

Larves des deux vers à soie comestible dans la NAP Massif d’Itremo

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